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文蛤姜丝粥
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beam梦姑
文蛤一般总会拿来炖蛋,这次用来煮粥,真是没想到的鲜美。切了点姜丝加进粥里,主要还是用来抵御我这十来天都不好的感冒。季节变换,大家都要健康啊~~
时间:30分钟-1小时
食材
文蛤
300g
大米
120g
姜片
适量
葱花
适量
黄酒
适量
盐
适量
白胡椒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
文蛤浸泡,吐出泥沙。
步骤 2/7
水煮开,加酒、葱花、盐。
步骤 3/7
加入文蛤,煮至文蛤打开即可。
步骤 4/7
洒些胡椒粉。
步骤 5/7
把肉取出。
步骤 6/7
保留汤汁,用来煮粥。
步骤 7/7
米煮开花后,加入切丝的姜丝,煮粘稠后加入文蛤,煮开即可。盛起,洒胡椒粉。
小贴士
大米要提前浸泡;煮出来的文蛤汤要过滤一下。
发布于 2020-03-30
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