丝瓜文蛤
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长笙酒肆

丝瓜:清热化痰,凉血解毒,通经活络

文蛤:优质蛋白质,丰富的维生素矿物质

食材
文蛤 20个左右
1根
3片
少许
胡椒粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买回的文蛤用盐水加少许麻油浸泡吐沙,约半小时后洗净备用
  • 步骤 2/6
    冷水锅中加料酒葱,水开后至文蛤全部开口
  • 步骤 3/6
    挑出文蛤肉
  • 步骤 4/6
    温水洗干净备用
  • 步骤 5/6
    热油加葱姜,倒入切成滚刀块的丝瓜,翻炒,分次加水,至丝瓜变软,白色部分部分透明状,加入文蛤肉翻炒,依据口味加盐,胡椒
  • 步骤 6/6
    装盘,美美开吃
发布于 2018-09-28
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