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农家粉丝煎蛋
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overlap聪明

这是一道地道的农家菜，不要被它朴实的外表迷惑！其实它既有荤又有素，关键还有汤汤水水，非常适合忙碌一天回家的你，简单快手、营养好吃的农家粉丝煎蛋上桌喽！

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
猪肉末 50g
毛豆 50g
粉丝 1小卷
油 适量
盐 适量
鸡汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    取50克鲜肉剁成肉糜
  • 步骤 2/12
    毛豆洗干净也剁碎
  • 步骤 3/12
    把剁好的肉糜和毛豆碎放在碗里
  • 步骤 4/12
    加入鸡蛋，再加点盐和料酒
  • 步骤 5/12
    用筷子把它们搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    锅内放色拉油，烧热后，倒入蛋液
  • 步骤 7/12
    煎至2面金黄色
  • 步骤 8/12
    往锅里加一大勺水煮开
  • 步骤 9/12
    再加盐和鸡汁调味，最好有高汤
  • 步骤 10/12
    粉丝提前用开水泡软
  • 步骤 11/12
    最后加入粉丝一起煮开
  • 步骤 12/12
    撒上葱花，出锅装盆
小贴士

你可以先泡粉丝，在等粉丝泡软的同时，就可以剁肉糜和毛豆了，不用剁得太细

最好家里有高汤，我家没有，我就在汤里加了点鸡汁

发布于 2019-09-23
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