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土豆丝煎蛋
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维运蹲街守护

土豆丝的吃法有很多

醋溜土豆丝 酸辣土豆丝

不管怎么做都让人非常喜爱

土豆丝是最普通最家常的一道菜

做法简单 几乎人人都会

可是几天不吃 又会让人心生想念

今天换了吃法

土豆丝和煎蛋一起

简简单单的做法 却是让美味一直萦绕在舌尖

食材
大土豆 半个
鸡蛋 1个
黑胡椒粉 适量
盐 适量
醋 适量
意大利综合香料 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆切丝，淘洗干净淀粉。
  • 步骤 2/6
    锅热入油，油热后放入葱花爆出香味，倒入土豆丝翻炒。加入醋、黑胡椒粉、盐，炒至变软。
  • 步骤 3/6
    把土豆丝聚到一起，中间挖洞留下薄薄一层土豆丝，打入鸡蛋，如果有点干，可适当加一点热水。
  • 步骤 4/6
    盖锅盖，转中小火，大约2-3分钟，至蛋黄变白，关火，焖1分钟。
  • 步骤 5/6
    出锅，小心装盘，撒一点综合香料。
  • 步骤 6/6
    成品图。
小贴士

1煎蛋介于溏心和全熟之间，我是按自己口味来的。喜欢吃溏心的，可以缩短时间，喜欢吃全熟的可以适当加长一点时间，自己掌握就OK。

2综合香料没有可不放。

发布于 2018-12-20
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