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酸辣土豆丝
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挫睡狗窝的猪季窝

酸辣土豆丝，一道非常非常普通的家常菜，却是我们家百吃不厌的菜式，之前在老家，你做上一大桌子的菜，最先被消灭光的肯定是土豆丝，而且深受小朋友们的的喜欢，现在自己做饭，隔三岔五的我也会炒上一盘，每次也会吃的盘光光，呵呵，也许是从小就有土豆情结吧，反正是怎么做都很喜欢，而且爱的是那种脆生生的口感，今天就上这道最普通最好做却最招人喜欢的酸辣土豆丝，呵呵！

时间:10分钟内
食材
土豆 300g
青椒 20g
盐 3g
葱 10g
花椒 5g
醋 5ml
香油 5ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    土豆去皮洗净切片
  • 步骤 2/12
    切成均匀的丝
  • 步骤 3/12
    切好的土豆丝放入盆中洗掉表面的淀粉
  • 步骤 4/12
    洗好后捞出沥干水份
  • 步骤 5/12
    蒜切片、青椒切丝、葱切片备用
  • 步骤 6/12
    热油下入花椒粒炸香后滤出
  • 步骤 7/12
    下入蒜和葱炒香
  • 步骤 8/12
    下入土豆丝翻炒
  • 步骤 9/12
    加入青椒丝
  • 步骤 10/12
    加入盐
  • 步骤 11/12
    沿边淋入少许米醋
  • 步骤 12/12
    起锅前加入香油即可
小贴士

1、土豆丝切的越均匀炒出来的口感越好

2、这道菜要大火快炒，这样才能保证土豆丝的脆感

发布于 2022-08-25
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