说是五花肉，买的这块猪肋条肉不只五层，肥瘦相间的很诱人。野生黄蘑浸泡后与五花肉搭配红烧，鲜香无比，食客品尝后赞不绝口，吃到过量也不想放下筷子。
1、浸泡黄蘑时中途视情况更换一次或两次水。
2、调味品依据个人口味添加。我用的是徐同泰品牌的红烧老抽王，味道很鲜，除去炒糖色用了红糖，又用了盐调制咸度，没有再加其他调味品，菜品味道很鲜美。古法酿造的徐同泰老抽酱油相比较其他老抽的颜色显得淡些，其呈红褐色，做出的红烧菜诱人食欲。
3、小火慢烧，菜品味道更佳。