前段时间去西安玩了一圈，西安的面食真是让我大开眼界呀。花样之多，味道之美。。。。。。
第一次听说“蘸水面”这个词，一开始还没觉得有什么特别的，当老板娘将一大盆面条端上桌的时候，那个阵势，真是吓到我了。姐几个一尝，惊呼这是吃过的最好吃的面啦！立刻加了老板娘微信，要拜师学艺
接下来的几天，大家将蘸水面吃了个痛快。
这边，回家来了，我还意犹未尽，越发的想念起蘸水面来了。
今天实在是忍不住了，五点钟就起床，擀面抻面，按照老板娘说的方法，注意几个小细节。
忐忑的将面条端上桌，老公儿子一尝，惊呼，这面真是好吃呀。
呀，真好，第一次就做成功了。蘸水的味道是根据我家自己的味道调配的，你不一样全部照搬，放不放辣椒，要不要西红柿，按照自己的喜好吧。
面条好吃的窍门就是醒面，三次醒面后即可擀片，擀成的片醒十分钟再扯，这样做出来的面条劲道Q弹，非常美味。
蘸酱稍微浓点，口感稍微咸点，口感更好。