搜索菜谱、食材
窝笋炒米糕
2.2万 热度 163 收藏
腐剂安莫兮念嘥

上次做了九层皮，吃着软糯香甜，后来又做了一些稍厚的料糕，做多了一时吃不完，就晒干了。凉晒一天的米糕，加入茄汁吸收了咸味之后，吃起来又是一种滋味。

时间:10-30分钟
食材
米糕 300g
窝笋 150g
油 适量
盐 适量
茄汁 适量
葱 适量
蒜 适量
红椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    米糕切成小块
  • 步骤 2/13
    放在通风之处晾一天
  • 步骤 3/13
    备好的原料
  • 步骤 4/13
    葱切段，蒜切片
  • 步骤 5/13
    窝笋切滚刀块，红椒切小块
  • 步骤 6/13
    起锅烧油，油热后爆香蒜片
  • 步骤 7/13
    加入窝笋丁炒匀
  • 步骤 8/13
    加入米糕块炒匀
  • 步骤 9/13
    米糕是硬的，加入小碗清水
  • 步骤 10/13
    加入茄汁炒匀
  • 步骤 11/13
    待锅里水份快干的时候，米糕也软糯了，加入红椒块大火炒一分钟
  • 步骤 12/13
    加入食盐
  • 步骤 13/13
    加入葱段炒匀即可出锅
小贴士

米糕凉晒最好是在通风的阴凉之处凉晒，不要直接在太阳光底下晒，太阳光底下晒的话会导致过干硬

发布于 2023-05-14
评论
相关菜谱