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花生小米糕
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高岑化

这个东东小时候过年的时很多见的，只是现在少了，嘉兴人叫“PANG炒米”，新年里，有客人来时，抓一把炒米，一勺糖，开水一冲，香喷喷的一碗炒米茶就好啦，现在更先进了，在爆炒米的边上还可以当场加工成炒米糕。

时间:30分钟-1小时
食材
花生仁 500g
小米 200g
芝麻 100g
油 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把花生放进烤盘上
  • 步骤 2/12
    烤箱里烤十五分钟左右
  • 步骤 3/12
    然后去皮
  • 步骤 4/12
    把小米放在机器里 慢慢的摇，约十分钟左右 听的膨的一声，小米就爆好了
  • 步骤 5/12
    把爆好的小米从袋子里取出来放进容器里
  • 步骤 6/12
    倒入花生、芝麻
  • 步骤 7/12
    然后水、白纱糖、色拉油放进锅里煮开
  • 步骤 8/12
    倒进装有小米的容器里，快速拌好
  • 步骤 9/12
    倒在案板上
  • 步骤 10/12
    快速的压平
  • 步骤 11/12
    压的时候用力要均匀
  • 步骤 12/12
    稍稍冷却一下就可以切块了
小贴士

注：做好的米糕要等到完全冷却了再用不漏气的袋子装起来

发布于 2019-06-06
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