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翡翠金黄
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想喝醉
刚从爸的菜园子里摘下的新鲜蚕豆,新鲜的蚕豆不用焯水的,金黄的鸡蛋、青绿的蚕豆瓣,色彩的搭配是那么的诱人。
时间:10分钟内
食材
蚕豆
350g
鸡蛋
三个
油
适量
盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
剥了皮的蚕豆洗净
步骤 2/8
鸡蛋打入碗中,打散
步骤 3/8
锅中放油烧热
步骤 4/8
泼入蛋液,用筷子不停的顺一个方向搅成碎絮状,盛出
步骤 5/8
锅中放油,爆香葱姜
步骤 6/8
加入蚕豆瓣炒熟,加盐
步骤 7/8
倒入熟鸡蛋碎絮
步骤 8/8
翻炒均匀即可
小贴士
蚕豆要炒熟才可,我因为是刚采摘下了的新鲜蚕豆,所以没有焯水,很容易熟的。
发布于 2022-07-13
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