搜索菜谱、食材
翡翠凉粉
6.8万 热度 96 收藏
旧爱时光觅梅

黄瓜混合白凉粉,做出晶莹剔透的翡翠凉粉,色香味俱全

时间:10分钟内
食材
黄瓜皮 1条
白凉粉 2匙
生抽 适量
香醋 适量
蒜末 适量
葱白 适量
小米辣 适量
花生 适量
辣椒油 适量
白糖 适量
芝麻油 适量
味精 适量
纯净水 300克左右
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄瓜一根，洗净备用。
  • 步骤 2/9
    黄瓜削皮备用，剩下的瓜肉我做了拍黄瓜。
  • 步骤 3/9
    黄瓜皮放入料理机加1碗半水打成汁。
  • 步骤 4/9
    黄瓜皮汁用细筛过筛放入小锅中，煮开后放入2匙白凉粉搅拌后关火。
  • 步骤 5/9
    加2匙白凉粉。
  • 步骤 6/9
    黄瓜汁放入玻璃模具中放凉后盖上盖子，再放入冰箱冷藏2小时。
  • 步骤 7/9
    准备铺料。
  • 步骤 8/9
    把凉粉切小块。
  • 步骤 9/9
    先放生抽，香醋，葱白，蒜沫，小米辣，少量白糖，少量味精，小米辣，倒1匙芝麻油，2匙辣椒油，炸好的花生米，上桌拌均即吃。
发布于 2020-09-27
评论
相关菜谱