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翡翠卷
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绮春树

用菠菜榨汁加入中粉调成面糊，做成翡翠卷，里面想吃啥就卷啥，我家正好有卤牛肉，所以就把牛肉切成长条卷了！

时间:10-30分钟
食材
中粉 100g
菠菜汁 170g
鸡蛋 1个
胡萝卜 半根
卤牛肉 3片
盐 少许
鸡粉 少许
色拉油 适量
色拉酱 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    菠菜汆水捞出打汁
  • 步骤 2/16
    取一大碗加入面粉
  • 步骤 3/16
    加入菠菜汁，我是全部都加进去的，没有过滤
  • 步骤 4/16
    加点盐调味
  • 步骤 5/16
    加点鸡粉
  • 步骤 6/16
    在面糊里加适量水和一点色拉油调匀
  • 步骤 7/16
    舀适量面糊加入平底锅，轻轻晃动使面糊成大圆饼
  • 步骤 8/16
    翻面后，两面都煎好后盛出
  • 步骤 9/16
    胡萝卜切成丝，卤牛肉也切成丝，便于卷饼
  • 步骤 10/16
    平底锅放入一点油把胡萝卜煸炒一下，因为胡萝卜素必须有油脂
  • 步骤 11/16
    再煎荷包蛋，准备好材料
  • 步骤 12/16
    取一张饼坯
  • 步骤 13/16
    放上荷包蛋挤上色拉酱
  • 步骤 14/16
    加入胡萝卜丝和牛肉丝
  • 步骤 15/16
    卷起来
  • 步骤 16/16
    成品图
小贴士

配料根据自己喜好调整，其实单吃饼坯也好吃哦！

发布于 2022-10-24
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