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翡翠黄瓜
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哤单纯儿儿

到了夏天黄瓜也就成为普通人家的家常菜了，今天换一种吃法，换一个口味也就是换一种心情，翡翠黄瓜成了我美好的回忆。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 2根
油 1大调羹
盐 3g
虾米 20g
红辣椒 2只
蒜头 3粒
生抽 2大调羹
醋 1调羹
白糖 1调羹
香油 1小调羹
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    选2条嫩黄瓜
  • 步骤 2/8
    洗干净去头尾，切成3厘米的小段。
  • 步骤 3/8
    分别用小刀沿黄瓜表面边削边转，削下外皮，去除中间的瓜籽。
  • 步骤 4/8
    蒜头剥皮，海米用温水洗干净，沥干水分。
  • 步骤 5/8
    把蒜头切粒，红辣椒去蒂去籽切丝。
  • 步骤 6/8
    锅内放2大调羹油，放入蒜粒，红辣椒丝，海米爆香。
  • 步骤 7/8
    倒入半小碗水，盐3克，加生抽2调羹，醋一调羹，白糖一调羹，倒入黄瓜迅速翻炒，熄火。
  • 步骤 8/8
    装盆，淋上一小调羹香油。静止2小时。
小贴士

烹制中用中火哦，黄瓜一定要选择嫩嫩的，烹制好了最好放冰箱冷藏2小时哦，这是一道简单，健康美味家常下酒菜。

发布于 2019-08-30
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