紫甘蓝卤肉拼盘
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鸵鸟descent

自己做的卤肉,味道很不错,但是每次都不能多吃,切的少总觉得盘子看着不舒服,于是就拌了一些紫甘蓝,和卤肉来个拼盘,让美味和清爽共存。

时间:10分钟内
食材
卤肉 150g
紫甘蓝 150g
生抽 5g
1g
15g
5g
辣椒油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好原料,把紫甘蓝和洋葱洗净
  • 步骤 2/7
    紫甘蓝和洋葱切丝
  • 步骤 3/7
    卤肉切片备用
  • 步骤 4/7
    为了杀菌消毒,把紫甘蓝在开水中快速过一下,也就是放进去立即捞出
  • 步骤 5/7
    然后和洋葱丝一起放入盘中,加生抽、醋、盐、糖和辣椒油
  • 步骤 6/7
    拌均匀铺在盘底
  • 步骤 7/7
    卤肉片铺上面,放少许香菜即可
小贴士

紫甘蓝飞水会失去一些营养物质,最好是整片的飞水,然后再切丝,营养物质会保留 更多些。我下次也要整片的飞水。

发布于 2023-03-27
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