兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎。今天就用烤箱来做一道烤兔腿吧！很香滴！
1、兔肉腌制的时间越长越入味
2、先包锡纸烤的目的是让兔肉熟到七八分又不至于因长时间烤制而表皮干瘪
3、烤盘上应该铺上锡纸，这次忘了，有点惨不忍睹