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香烤兔腿
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查恒契诃夫

兔肉具有蛋白质多，脂肪少，胆固醇低的特点。这款烤兔腿我特意加了偏甜的李锦记烤肉酱和迷迭香，使肉质更加香甜鲜嫩。

时间:1-2小时
食材
兔腿 3只
烤肉调料 适量
烤肉酱 适量
橄榄油 适量
迷迭香 适量
黄酒 1小勺
蜂蜜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    兔腿洗净沥于水加酷克烤肉调料。
  • 步骤 2/6
    加黄酒，烤肉酱，油拌匀，并用牙签在兔肉上扎些孔(便于入味)。然后盖上保鲜膜入冰箱腌制(需1天以上)。
  • 步骤 3/6
    将兔腿放在锡纸上涂层蜂蜜撒上迷迭香包裹住。
  • 步骤 4/6
    烤箱240度预热入中层烤20分钟取出。
  • 步骤 5/6
    打开刷一层烧烤酱再烤8分钟。
  • 步骤 6/6
    取出再涂层蜂蜜翻面烤5分钟。
小贴士

时候腌得越长越入味。怕麻烦可以一次多腌几个，余下的入冰箱，但别超过1周。

发布于 2020-01-10
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