香香的鸭腿表面烤的焦黄酥脆，橙汁淋在表面又多了份橙香和香味。少许的橙皮碎有微微的苦味，有效的去除了鸭腿的油腻。就算一口气吃完整个鸡腿都不会觉得腻的。
1、腌制鸭腿可过夜，让调味料完全入味
2、橙皮一定要用盐认真搓洗