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原创：清蒸鳗鱼干
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猿闻猿谴盘

鳗鱼营养丰富，晒成干后便于保存，适合任何季节食用。

时间:1-2小时
食材
鳗鱼干 100g
食用油 适量
盐 适量
葱花 适量
姜末 适量
红椒 适量
味精 适量
料酒 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将鳗鱼干用水浸泡3小时
  • 步骤 2/4
    将泡好的鳗鱼干取出滤净水分装盘，放葱花、姜末、胡椒粉、食用油
  • 步骤 3/4
    加入料酒、红椒、酱油、精盐，上锅蒸30分钟。
  • 步骤 4/4
    蒸好后放适量味精即可。
小贴士

鳗鱼干一定要泡好后在进行蒸制。

发布于 2024-09-19
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