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清蒸鳗鱼
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粗丝驮贪磕

鳗鱼，1、富含胶原蛋白，美容养颜。2、富含DHA、EPA、熟称“脑黄金”，促进大脑发育。

食材
鳗鱼 1条
红辣椒 2-3颗
蒜头 4-5颗
生姜泥 5克
生粉 10-12克
葱花 2-3根葱
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鳗鱼切块，约3-4fm,口感最佳
  • 步骤 2/6
    准备好：蒜泥、生姜泥、辣椒
  • 步骤 3/6
    将鳗鱼块平铺在盘子上，将（步骤2）的配料加在鳗鱼上，蒸（8-10分钟）
  • 步骤 4/6
    将蒸后的鱼汤倒进平底锅，加入生粉，均匀搅拌
  • 步骤 5/6
    将葱花加入搅拌好的鱼汤中，微微加热
  • 步骤 6/6
    将步骤5加热后的鱼汤淋入清蒸的鳗鱼上，则可起盘
发布于 2018-11-28
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