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花腩蒸鳗鱼干
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我觉得很酷啊啊啊

我做的花腩蒸鳗鱼干,比饭店的还好吃!

时间:10-30分钟
食材
五花肉 180g
鳗鱼干 1条
泡椒 1个
姜 20g
蒜 10g
油 2勺
盐 1勺
酱油 1勺
蚝油 1勺
白糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好五花肉，鳗鱼干，姜，蒜和泡椒
  • 步骤 2/7
    五花切片，鳗鱼干切大块，姜蒜和泡椒切好
  • 步骤 3/7
    五花肉用盐，白糖，酱油，昆布粉腌制，鳗鱼用少许油煎到两面金黄
  • 步骤 4/7
    把姜蒜放五花肉里加上蚝油搅拌均匀，鳗鱼一部分铺盘底放入姜丝
  • 步骤 5/7
    五花肉盖在鳗鱼干上面中间放入少许泡椒
  • 步骤 6/7
    然后放入锅里蒸上十五分钟即可
  • 步骤 7/7
    成品图
小贴士

1、这鳗鱼不咸洗干净后剁大块，应为煎后会小一些

2、用油煎过的鳗鱼比较香

3、五花需提前腌制五分钟，为了让肉更加入味，蒸鳗鱼姜不能少，少了我怕会腥

发布于 2020-03-18
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