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多彩豆腐丸
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Chanldersun

很多有小朋友的家长会为挑食这个问题头疼，我也一样，特别是小点的宝宝，因为孩子还不完全懂事，所以只能在食物搭配上下功夫，把荤素的食物结合一起。这道菜是把几种食物混合后蒸熟，少油，清淡，比较营养健康。

时间:10-30分钟
食材
水豆腐 250g
鸡蛋 2个
瘦肉 80g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
五香粉 适量
白糖 适量
玉米淀粉 适量
芝麻油 适量
青菜 适量
红萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    备好食材
  • 步骤 2/14
    用一个蛋煎成蛋皮
  • 步骤 3/14
    切丝
  • 步骤 4/14
    把红萝卜和青菜切丝
  • 步骤 5/14
    在开水中氽一下捞出控水备用
  • 步骤 6/14
    瘦肉剁碎
  • 步骤 7/14
    把瘦肉加入豆腐，搅碎
  • 步骤 8/14
    把蛋皮，青菜丝，红萝卜丝加入豆腐，加入一个蛋的三分之二蛋白
  • 步骤 9/14
    加入五香粉，盐，芝麻油
  • 步骤 10/14
    最后加入两勺玉米淀粉，拌匀
  • 步骤 11/14
    用手挤成丸子形状，放在抹了油的盘子上蒸15分钟（我的盘子太小，分批蒸了）
  • 步骤 12/14
    蒸好后摆一起
  • 步骤 13/14
    锅中放入高汤，白糖，鸡粉，少许生抽，烧开后加入水淀粉做个汁
  • 步骤 14/14
    把汁浇在丸子上就可以了
小贴士

加入玉米淀粉后要顺着一个方向拌

发布于 2023-03-04
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