今儿这款五彩豆腐，在豆腐的做法中，算是稍稍需要花些心思的了，但其实也不难，不过需要十几分钟。仅仅复杂了这么一点儿，却可以在卖相上大大增色，看着漂亮，自然有好胃口，吃得也欢乐。这样吃素，丝毫不会觉得痛苦，加上打着清理肠胃的旗号，吃起来更加动力十足。
1. 最好选用稍硬一些的豆腐，太嫩的豆腐比较易碎；
2. 如果用较嫩的豆腐，可改为切小块，与其他材料一起炒，也很好吃；
3. 由于酱油中含有盐分，可根据个人口味调节盐的用量；
4. 做为配料的食材，可根据个人喜欢搭配。