螃蟹吃法多多，大多数采用清蒸的方法来享受其的原汁原味的美味，本帮菜中的瓤蟹斗，用蟹肉和猪肉集合起来，吃出不一样的美味。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
馅料蘸生粉可以锁着馅料的汁水流出。
控制油温，最后用中火炸熟。
吃螃蟹不宜与茶水和柿子同食。