接着上一道蟹黄海鲜粥,继续变着花样吃大闸蟹。此菜为精工细作,进入餐厅都自带星级,吃着过瘾但绝对不便宜。
如果你有足够的耐心,不妨尝试一下,除了掏蟹肉麻烦些,加工过程还是很简单的,保留了蟹肉的鲜美,让家人吃到满口鲜香的纯蟹肉,肯定会幸福感爆棚!
黄灿灿的蟹黄、白嫩嫩的蟹肉,装入红澄澄的蟹斗,看着就令人胃口大开。我要拿来拍照,孩子哪能等待,早就垂涎欲滴!先尝为快,一口便欲罢不能。端盘上桌,老公也举勺品珍馐,闭目陶醉,大呼吃着过瘾!看着心爱的人儿们如此享受,我也是幸福地醉了。食不厌精,脍不厌细,这样的美味谁能拒绝?再辛苦也值了。
蟹肉性寒,具有滋阴补髓,清热散瘀的功效。可用于瘀血肿痛,骨质疏松等食疗。
同样,蟹肉性寒,食用时,可配温热性食物,如姜茶,白酒等。
切记,蟹肉不能与柿子,猕猴桃,南瓜,蜂蜜同食,易致中毒。