鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效、尤其...翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都有益处。
鸡翅还含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
煎鸡翅油温6到7成就行。