可乐鸡翅
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国儿童不遗

妹妹的厨艺比我好得多,以前她经常给我做饭,并且都能花最少的钱做最可口的饭菜。每次去广州,吃她做的饭,就是一种享受,她是属于有天赋的那种人,到饭店吃过一次后,就可以自己斟酌做个八九不离十的聪明人儿。

记得很早的时候,她就给我做过可乐鸡翅,味儿真的太美了。

今天家里有一瓶可乐,还没有喝完,就试试做可乐鸡翅吧。

吃着可乐鸡翅,想起了妹妹,也想起了前几天是她的生日,可我却忘记了,等到在QQ上看到她的QQ签名才记起。好惭愧,似乎一直都是她在照顾我,我是她的妹妹一样。

亲爱的妹妹生日快乐,国庆节我去广州找你,给你带礼物,给你带去迟到的祝福。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 4只
适量
适量
可乐 适量
姜末 适量
蒜蓉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    四个完整的鸡翅,洗净,斩块,一个斩成两块,并用刀划上几划,以便入味
  • 步骤 2/14
    锅内置水,鸡翅焯水
  • 步骤 3/14
    焯水后取出下蒜蓉姜末
  • 步骤 4/14
    下五香粉增味
  • 步骤 5/14
    下生抽提鲜,用筷子搅拌均匀
  • 步骤 6/14
    盖上保鲜膜,放置冰箱腌制半天(我的是中午腌制,晚上做)
  • 步骤 7/14
    腌制好后的鸡翅
  • 步骤 8/14
    准备可乐
  • 步骤 9/14
    锅内下油,热锅后下少量的白糖炒化
  • 步骤 10/14
    把鸡翅一块一块放置锅内,煎制上色
  • 步骤 11/14
    翻边
  • 步骤 12/14
    另外一边也金黄色的时候,下适量的可乐
  • 步骤 13/14
    以淹过可乐为准,盖锅,旺火
  • 步骤 14/14
    至到少量汤汁时,不断翻炒,小火收汁。
小贴士

汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。

发布于 2024-09-01
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