金针菇鱼丸汤
1.8万 热度 101 收藏
桔子flux

金针菇营养丰富,也是我家宝宝极其爱吃的菜,今天做了金针菇鱼丸汤,鱼丸是自己做的哟,外面的买的鱼丸感觉没有自己做的好吃,而且还是自己做的放心。

金针菇鱼丸汤,很营养美味,给宝宝的健康成长加分哟,快来试试吧......

食材
金针菇 100g
鱼肉 200g
香油 适量
适量
小葱 1颗
豆腐 60g
生姜 1小块
生抽 少许
料酒 少许
蚝油 少许
生粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鱼肉去除鱼刺,剁成蓉
  • 步骤 2/10
    生姜、小葱切细
  • 步骤 3/10
    豆腐捏碎后加入到鱼蓉里
  • 步骤 4/10
    加入少许料酒、生粉、盐、蚝油、生抽、香油、生姜末、小葱末,搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    金针菇去根清洗干净
  • 步骤 6/10
    锅里放入适量水,加入少许盐和香油烧开
  • 步骤 7/10
    放入金针菇
  • 步骤 8/10
    将鱼蓉搓成鱼丸放入
  • 步骤 9/10
    待鱼丸煮熟,加入少许生抽、蚝油
  • 步骤 10/10
    出锅了
小贴士

一、鱼的两侧的筋要抽掉;

二、鱼刺顺着纹路去除,很小的不用去除,剁细后就感觉不到了;

三、做鱼丸的时候,手上抹上少许油,就能搓出光滑的鱼丸来。

发布于 2023-06-18
评论
相关菜谱