元宵节那天，叫老公去买鱼，他买了一整条回来，两个人吃不完这么多，我就把鱼头和鱼身分开吃了，鱼头做汤很鲜美，加点菇类非常好喝，喜欢的亲试试。
1、鱼头提前加盐，料酒，姜丝腌一下，可以去腥，也更入味。
2、鱼头先煎一下再煲汤，汤才容易熬成奶白色。
3、鱼头配菇类或豆腐都非常美味。