猪肚即猪胃，性味甘温，有补虚损、健脾胃的作用。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。丝瓜能除热利肠，具有化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心，还具饮食药疗效果，清淡且非常美味，可以作为冬天的一道暖身保健家常菜。
所用食材：
猪肚1/3个 丝瓜1根 白胡椒20粒 花椒15粒 姜6片 香叶1片 枸杞、盐适量
煮熟猪肚一次食用不完，可以分割后进行急冻，食用时再次解冻烹制。