去市场买了几斤蛤蜊，邻居给送来一些自己种的荠菜。新鲜的荠菜包饺子非常好吃。看着蛤蜊，就想着用蛤蜊和荠菜一起做道菜，荠菜和蛤蜊都是非常鲜的食物，胖子就再加了一些猪肉做了一款荠菜蛤蜊狮子头，用煮蛤蜊的原汤来煮狮子头，做成来的狮子头味道非常的鲜美。
煮好的蛤蜊汤一定要再过滤一遍，以免还有泥沙。
煮狮子头一定要用小火慢煮，大火易将狮子头煮碎。
盐最后再加即可。