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三鲜韭菜蛤蜊盒子
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大圣literally

早春多吃点韭菜对身体有好处。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
猪肉馅 150g
韭菜 100g
虾皮 30g
蛤蜊 50g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的材料。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋炒成碎块
  • 步骤 3/8
    猪肉剁成馅，用盐、生抽、蚝油、香油腌渍。
  • 步骤 4/8
    韭菜切碎，加入鸡蛋碎、蛤蜊肉、猪肉馅、虾皮搅拌均匀，淋入香油。
  • 步骤 5/8
    面粉浇入刚烧开的水，搅成雪花状。
  • 步骤 6/8
    稍凉后揉成面团醒20分钟。擀成长条切成剂子。
  • 步骤 7/8
    包入三鲜馅成大饺子状，边捏上花边。
  • 步骤 8/8
    平底锅放少许花生油，放入韭菜盒子，煎至两面金黄。
小贴士

1）韭菜容易出水，腌渍肉馅时要放够盐，拌入韭菜就要尽快包。

2）虾皮要事先浸泡去除盐分。

发布于 2019-10-12
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