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豆腐烧鱼汤
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老头forum

汤，是我很喜欢的一款汤。只要选用新鲜的鱼，那煲出来的汤底肯定是会鲜美的味，经常喜欢美食的我，也喜欢做做汤类这样可以养身体。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 一块
鱼 一条
油 适量
盐 适量
姜片 适量
鸡精 适量
葱花 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备豆腐一块，切成块状，放入碟中
  • 步骤 2/11
    鱼清洗一遍，放入盘中
  • 步骤 3/11
    姜块切成片状
  • 步骤 4/11
    放入洗好的鱼肚子中，加入少量的盐，料酒吗，腌制5到10分钟即可
  • 步骤 5/11
    热锅放油，油热
  • 步骤 6/11
    加入腌制好的鱼，小火慢慢的煎
  • 步骤 7/11
    煎至两面微黄
  • 步骤 8/11
    放入适量的水，煮沸
  • 步骤 9/11
    放入豆腐，小火慢炖15分钟左右。
  • 步骤 10/11
    煮沸后，加入适量的盐，鸡精，少许料酒。即可
  • 步骤 11/11
    最后盛入汤盘中，放入切好的香葱，豆腐烧鱼汤就做好了呢
小贴士

煮鱼的汤水要注意，一次性加好，在煮制期间就不要得复加水，会影响汤底口感。

发布于 2022-12-01
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