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什锦排骨锅
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猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

时间:1-2小时
食材
猪排 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
白萝卜 300g
土豆 200g
豆皮 150g
红薯粉条 50g
猪血 200g
蒜头 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪排洗净。
  • 步骤 2/12
    锅中烧开水，倒入猪排快速拌匀然后马上盛出。
  • 步骤 3/12
    锅中另倒入干净清水，倒入猪排，加入姜片和蒜头，料酒煮开盖上盖焖煮一个小时。
  • 步骤 4/12
    这时可以准备其他食材，猪血切厚片，豆皮切粗条。
  • 步骤 5/12
    白萝卜切块，土豆切厚片。
  • 步骤 6/12
    这时猪排骨已经煮好了，加入盐，胡椒粉调味。
  • 步骤 7/12
    先加入萝卜煮开。
  • 步骤 8/12
    然后依次加入猪血，土豆。
  • 步骤 9/12
    再加入粉丝。
  • 步骤 10/12
    豆皮一起煮至入味即可。
  • 步骤 11/12
    最后撒上葱花即可。
  • 步骤 12/12
    上菜了！
小贴士

排骨快速用热水焯一下马上盛出。

发布于 2022-06-07
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