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清炖牛肉
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我很喜欢这个汤，虽然里面有肉，但还是很清淡，牛肉还可以增加抵抗力，特别是冬天多吃些牛肉，不容易感冒.

食材
牛肉 400g
桂皮 1块
盐 适量
葱花 适量
冰糖 2块
甘草 2片
山楂干 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉切块，锅中放入凉水，牛肉洗干净一起入锅中，氽水，去除血腥味
  • 步骤 2/7
    氽好水的牛肉
  • 步骤 3/7
    锅中重新加入清水和牛肉
  • 步骤 4/7
    锅里加入桂皮甘草冰糖
  • 步骤 5/7
    加入山楂干
  • 步骤 6/7
    煮一个小时就可以加盐调味，有时间在炖会，着急吃，调好味就可以出锅
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

做法相对也简单，就是比较需要时间，小火炖的时间长，肉的味道和口感就越好

后放盐，肉不会太老，肉没有什么味道，想要肉有味道，可以先放盐，只是肉的口感可能用硬，就需要多炖了

出锅时,加入香菜比葱的味道好

发布于 2022-11-22
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