排骨香菇隔水炖
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哟官卦侍萄

兑换了一个隔水炖。今天头一次来使用。想用过后发话题呢。

我用排骨和香菇做主料,配了点胡萝卜,定时慢炖3小时。炖好后,真的非常好吃,觉得比高压锅煮的味道要好的多。排骨香软,香菇滑嫩。营养是没的说了。^_^

时间:1-2小时
食材
排骨 400g
香菇 300g
适量
胡萝卜 适量
八角 适量
小葱 适量
适量
花椒粒 适量
草寇 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    排骨剁成小块。
  • 步骤 2/14
    开水焯好后冲去血末空去水。
  • 步骤 3/14
    香菇摘干净。清洗。
  • 步骤 4/14
    烧开水烫一下。
  • 步骤 5/14
    捞出。
  • 步骤 6/14
    八角,花椒粒,草寇,姜片备好。
  • 步骤 7/14
    隔水炖加水安装好,放入焯好的排骨。
  • 步骤 8/14
    倒入调料。
  • 步骤 9/14
    放入香菇。盖好,设定时间3小时,慢炖。
  • 步骤 10/14
    胡萝卜一根,洗干净,切滚刀块。
  • 步骤 11/14
    一小时后放入胡萝卜,加盐。
  • 步骤 12/14
    再盖好继续完成即可。
  • 步骤 13/14
    备点小葱碎。
  • 步骤 14/14
    时间到撒入葱碎拌匀。
小贴士

我用的是慢炖,3小时。也可以快炖2小时。自己掌握。

发布于 2025-01-05
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