那天看到煲汤专家耕心煲的“苋菜江鸭汤”，知道了这个季节食用鸭子很适宜。去饭店吃烤鸭就将鸭架带回了家，学耕心，煮了鸭汤。饭店的烤鸭不一定是江鸭，但煮汤也不错。家里没有苋菜，也懒得出去卖，就用了家里有的冬瓜，又搭配了白玉菇、豌豆、玉米豆。没有多考虑搭配是否科学，但汤是很好喝的。
此汤的配菜可以随意搭配，只要食材之间不相克就好。耕心说过鸡蛋不要与鸭肉同食，请大家注意些。