荷叶鸭肉冬瓜汤
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时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/14
准备好所有的食材。
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步骤 2/14
干荷叶用清水浸泡至软。
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步骤 3/14
鸭边腿洗净切块，冬瓜切块。
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步骤 4/14
鸭肉用开水焯烫一下备用。
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步骤 5/14
免火再煮锅内胆加入适量的清水放入葱姜和荷叶。
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步骤 6/14
再倒入鸭肉。
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步骤 7/14
加入料酒。
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步骤 8/14
加盖煮上15分钟。
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步骤 9/14
然后放入冬瓜。
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步骤 10/14
再次煮开关火。
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步骤 11/14
把内胆锅放入外锅加盖焖至40分钟。
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步骤 12/14
鸭肉已熟取出内胆锅放置火上加入盐。
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步骤 13/14
加胡椒粉。
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步骤 14/14
加少许鸡精调味即好。
小贴士
也可以用整只鸭子来煲汤，我家人少所以用的鸭边腿。
荷叶如果用新鲜的味道会更清新。
没有免火再煮锅，可以用电饭锅，焖烧锅，砂锅都可。
发布于 2019-12-17