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面片汤
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下雨的清晨，空气里弥漫着丝丝的凉气，早餐来一碗热乎乎的面片汤，那自然是极好的了。

配上西红柿和香菜等食材，面片汤立刻锦上添花，好看又营养呢。

美好的一天从早餐开始吧！

时间:10-30分钟
食材
白面 200g
油 适量
盐 适量
西红柿 1个
鸡蛋 1个
香菜 适量
葱 适量
酱油 适量
五香粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    将西红柿洗干净，然后放到开水里烫一下。
  • 步骤 2/20
    烫过的西红柿比较好扒皮。
  • 步骤 3/20
    将西红柿切成小块。
  • 步骤 4/20
    将葱切成葱花。
  • 步骤 5/20
    将香菜切成小朵。
  • 步骤 6/20
    鸡蛋打入碗中打散。
  • 步骤 7/20
    活好的面分成几个剂子，用压面机反复压几次，压成薄片。
  • 步骤 8/20
    然后切成不规则的小片。
  • 步骤 9/20
    面片全部切好后放到盖帘上。
  • 步骤 10/20
    锅中放油，大火烧开后，放入西红柿爆锅。
  • 步骤 11/20
    加入葱花，翻炒。
  • 步骤 12/20
    再加入适量的五香粉，翻炒几下。
  • 步骤 13/20
    倒入适量的酱油，翻炒均匀。
  • 步骤 14/20
    再加入适量的清水。
  • 步骤 15/20
    然后盖上锅盖，大火烧开。
  • 步骤 16/20
    水开后，将面片下入锅中。
  • 步骤 17/20
    面片很好熟，煮几分钟就差不多了，然后淋上蛋液。
  • 步骤 18/20
    再加入适量的盐。
  • 步骤 19/20
    出锅前撒上香菜。
  • 步骤 20/20
    盛上一碗，热乎乎的，慢慢享用吧。
小贴士

1、西红柿用开水烫一下，拔掉皮，口感好。

2、面片不要煮的时间太长。

发布于 2022-12-03
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