Name: 菜干支竹煲猪踭汤
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 去核红枣 19g; 腐竹 38g; 白菜干 23g; 猪脚 395g; 油 适量; 盐 适量; 鸡粉 适量

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菜干支竹煲猪踭汤

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小枱呼呼蛋倪

昨天收到这汤锅，今晚这汤锅就开始它的新人生啦O(∩_∩)O哈哈~~~

【菜干支竹煲猪踭汤】是美眉们养颜的好汤汁哦。。。

白菜干白菜干是白菜晒干而成的。素以“甜”、“淋”、“软”、“甘”有名，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤,是岭南地区尤为广州珠三角的民间习惯。白菜干能养心调血，除烦止渴有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。

时间:1-2小时

食材

去核红枣 19g

腐竹 38g

白菜干 23g

猪脚 395g

油适量

盐适量

鸡粉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/26

食材：去核红枣。
步骤 2/26

食材：腐竹。
步骤 3/26

食材：白菜干。
步骤 4/26

食材：猪脚。
步骤 5/26

将猪脚放入汤锅中，加适量的清水。
步骤 6/26

大火煮滚。
步骤 7/26

取出，把水倒掉。
步骤 8/26

洗净后再放入汤锅中待用。
步骤 9/26

将菜干用清水浸软。
步骤 10/26

浸软后洗净，沥干。
步骤 11/26

将红枣洗净，放入玻璃汤锅中。
步骤 12/26

放入菜干。
步骤 13/26

放入猪脚。
步骤 14/26

倒入适量的清水。
步骤 15/26

盖锅盖。
步骤 16/26

大火煲滚。
步骤 17/26

将腐竹用清水浸十分钟。
步骤 18/26

取起用厨房剪刀剪段。
步骤 19/26

煲滚五分钟。
步骤 20/26

转小火煲2.5小时。
步骤 21/26

时间到。
步骤 22/26

揭盖，放入腐竹。
步骤 23/26

加入适量的鸡粉。
步骤 24/26

放入适量的食盐。
步骤 25/26

盖锅盖，转中火再煲15分钟，即可关火。
步骤 26/26

盛入碗中即可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

一般人适宜、脾虚者不宜食用。

发布于 2023-06-27