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西红柿肉丸疙瘩汤
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腐剂安莫兮念嘥

这个疙瘩汤很有小时候妈妈的味道，现在的食材更加丰富，汤汁鲜美浓郁、面疙瘩爽滑劲道，简单美味疙瘩汤。

时间:10-30分钟
食材
面粉 150g
鸡蛋 2个
西红柿 2个
肉丸 5个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
香油 适量
青菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉中放入一个蛋清，少许盐
  • 步骤 2/10
    用凉水搅拌成浓稠的面糊
  • 步骤 3/10
    西红柿切块，青菜切碎，肉丸切片，鸡蛋打散
  • 步骤 4/10
    起油锅煸炒西红柿出汁，放入开水大火煮开
  • 步骤 5/10
    改中火，用小勺子舀入面糊
  • 步骤 6/10
    面糊全部放入后煮开，放入肉丸、青菜
  • 步骤 7/10
    放盐
  • 步骤 8/10
    放点生抽
  • 步骤 9/10
    倒入蛋液搅拌
  • 步骤 10/10
    出锅前滴几滴香油
小贴士

面粉中加盐、蛋清，面疙瘩更筋道

发布于 2022-12-14
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