Name: 木棉花茶树菇煲鹧鸪
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 茶树菇 20g; 鹧鸪 650g; 猪展肉 300g; 姜片 适量; 盐 适量; 薏米 适量; 木棉花 适量; 淮山 适量; 麦冬 适量; 玉竹 适量; 云苓 适量; 土茯苓 适量; 栗子 9个; 蜜枣 5个

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木棉花茶树菇煲鹧鸪

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含容笑语浅酌

好开心试用成功，得到了一包100克的茶树菇~包装写的日期3013.7.7，非常的新鲜哦~周日，来试吃啦！广东人喜欢喝汤，所以今天我的试用，先煲一个夏季祛湿汤【木棉花茶树菇煲鹧鸪】。这个汤煲出来很受欢迎，老少佳宜，宝宝超级喜欢喝~汤很清甜，茶树菇很爽口，好吃极了~这个茶树菇真实不错的一个煲汤食材呢~多谢好豆送的礼品！

时间:1-2小时

食材

茶树菇 20g

鹧鸪 650g

猪展肉 300g

姜片适量

盐适量

薏米适量

木棉花适量

淮山适量

麦冬适量

玉竹适量

云苓适量

土茯苓适量

栗子 9个

蜜枣 5个

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备今天煲汤的食材。
步骤 2/13

汤料用水浸泡湿润。
步骤 3/13

茶树菇也需要用水浸泡湿润。
步骤 4/13

栗子去皮备用。
步骤 5/13

蜜枣开边，姜切片。
步骤 6/13

煲里加入2/3的清水，烧开。
步骤 7/13

加入所有汤料。
步骤 8/13

肉类飞水处理。
步骤 9/13

肉飞水后过冷河，然后捞起沥干水，再加入到煲里一起煲。
步骤 10/13

汤煲盖的排气孔用勺子挡着（防止水溅出），大火煲10分钟左右。
步骤 11/13

水烧开后，改为慢火，煲100分钟。
步骤 12/13

熄火前加入食盐调味。
步骤 13/13

装起，好喝的茶树菇汤完成啦！

小贴士

1、广东天气潮湿闷热，适合多喝祛湿汤。汤料很多，一般包含了木棉花，云苓土茯苓，薏米等等汤料。

2、肉类先做飞水处理，然后过冷河，待汤水烧开后再加入到其中。

3、栗子和蜜枣的加入，可以令汤偏向清甜，味道更好哦~

发布于 2022-08-22