这类汤小的时候妈妈经常做给我们吃。在蔬菜品种丰富的季节，用西红柿搭配多种应季的蔬菜煮制而成。多种时蔬，不但让一碗汤包含了丰富的营养，而且，即便没有其他菜，只这一碗汤，也可以有滋有味的送下一碗饭。
时蔬品种依据个人偏爱选用。
此汤清香爽口，不宜添加色重味重的调味品。
为保留黄瓜的清香，要关火后再将黄瓜入锅，并不要再盖锅盖。