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照烧鸡腿生菜卷
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-宏亲-

这是一款荤素搭配的健康菜。两种食材得到了很好的互补。生菜可以去掉肉的油腻。很适合夏季食用。

时间:10-30分钟
食材
鸡大腿 1只
生菜 200g
酱油 2勺
蚝油 1勺
盐 2g
糖 5g
料酒 2大勺
黑胡椒 2g
葱 适量
姜 适量
蜂蜜 1大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把鸡腿肉洗净。
  • 步骤 2/12
    剔除鸡腿骨。
  • 步骤 3/12
    用刀背把鸡肉拍松。
  • 步骤 4/12
    用叉子在鸡皮上扎一些孔。
  • 步骤 5/12
    鸡肉加入1勺酱油 葱姜 黑胡椒 盐 1勺料酒后抓拌均匀，腌制20分钟。
  • 步骤 6/12
    取一碗加入清水 1勺料酒 1勺酱油 蜂蜜 蚝油 糖勾兑成照烧汁
  • 步骤 7/12
    煎锅放入一点油。
  • 步骤 8/12
    把腌好的鸡腿肉，皮朝下放入锅中。
  • 步骤 9/12
    煎至一面结痂后翻面，再煎另一面。
  • 步骤 10/12
    倒入照烧汁。烧开转小火 焖至汤汁浓稠后即可。
  • 步骤 11/12
    烧好的鸡腿凉凉，切成条
  • 步骤 12/12
    用生菜把照烧鸡腿肉卷起来就可以享用了
小贴士

鸡腿在腌制前用叉子扎上孔是为了更好的入味，还可以在煎制中鸡皮不卷

发布于 2023-04-06
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