照烧鸡腿
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爱喝酒pumpkin

前几天试了瓶新出的淡盐酱油,据说比一般酱油的盐量降低不少,做菜的时候还是按照平时的习惯用量去放的,做好之后尝了尝,味道还是那么好,并没有因为减了盐量而有什么变化~嗯,回头推荐妈妈用的酱油也换成这个好了~当时试的菜就是照烧鸡腿啦,做起来超简单的,但是味道很赞哦~材料:主料:鸡全腿2个腌制料汁:酱油1勺,老抽1勺,料酒1勺,胡椒粉1/4小勺,柠檬汁1/2小勺调味料汁:酱油3勺,料酒2勺,蜂蜜1勺,五香粉1/4小勺

时间:10-30分钟
食材
鸡全腿 2个
酱油 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 1/4小勺
柠檬汁 1/2小勺
酱油 3勺
料酒 2勺
蜂蜜 1勺
五香粉 1/4小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将腌制所需材料酱油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、柠檬汁1/2小勺都倒入碗中,调匀备用
  • 步骤 2/10
    将鸡腿去骨
  • 步骤 3/10
    然后用松肉锤将肉质拍松散
  • 步骤 4/10
    鸡皮一面用牙签戳一些洞
  • 步骤 5/10
    处理好的鸡腿肉放入小盆中,倒入调好的腌制料汁,拌匀后腌制2小时
  • 步骤 6/10
    准备好调味所需材料:酱油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺,一起倒入小碗中调匀备用
  • 步骤 7/10
    锅内放少许油,加热后将鸡腿肉皮面朝下放入
  • 步骤 8/10
    煎至肉变色后倒入准备好的调味料汁
  • 步骤 9/10
    中火煮约5分钟后翻面继续煮
  • 步骤 10/10
    直至汤汁浓郁颜色红亮,大火收汁即可出锅
小贴士

1. 牙签戳洞可以使其充分入味,另外入锅加热后也不容易回缩;

2. 锅最好还是用不粘锅啦,效果会更好些;

发布于 2020-08-13
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