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香蕉戚风
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早起搬砖了

蛋糕很好吃，老是吃一种也会腻的，这次放了点香蕉，把香蕉切片，然后一片片放进去，虽然卖相不太好看，但是味道却很好哦！

食材
低筋面粉 80g
白砂糖 80g
油 适量
白醋 适量
水 适量
鸡蛋 5个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    蛋白蛋黄分离
  • 步骤 2/14
    蛋黄中加入油
  • 步骤 3/14
    加水，搅拌
  • 步骤 4/14
    加糖，搅拌至糖溶化
  • 步骤 5/14
    筛入低粉
  • 步骤 6/14
    蛋白中加两滴醋打发
  • 步骤 7/14
    将蛋白打发到湿性发泡的状态即可
  • 步骤 8/14
    盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀
  • 步骤 9/14
    将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里
  • 步骤 10/14
    香蕉切片
  • 步骤 11/14
    倒入香蕉片
  • 步骤 12/14
    倒入拌好的蛋糕糊，用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出 ，在蛋糕糊上面放上香蕉片
  • 步骤 13/14
    放入预热好180度的烤箱，烤10分钟
  • 步骤 14/14
    烤好后，切块即可
小贴士

香蕉切薄点

发布于 2022-04-11
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