豇豆的营养价值很高，有易于被人体消化吸收的优质蛋白质，作为日常食用，很有益处。这个菜是以前跟邻居大妈学的，香香酥酥的，但是不下饭，当小吃到是慢赞的。
如果家里给小孩或者老人吃，最好先把牙签拔掉，趁热吃，冷了会影响口味。