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咖啡曲奇
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离愁当酒齐

喜欢吃曲奇，浓浓的香味，酥酥的口感，好吃！今天做的是咖啡味道的，有一种淡淡的咖啡味，闲时来一块，提神哦~

时间:10-30分钟
食材
黄油 120g
低筋面粉 145g
白砂糖 45g
盐 1g
糖粉 30g
蛋液 30g
咖啡 15g
奶粉 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油软化
  • 步骤 2/12
    用打蛋器快速打发
  • 步骤 3/12
    打发到体积稍变大，颜色变浅，成羽毛状。
  • 步骤 4/12
    加入白砂糖打至融化
  • 步骤 5/12
    加入糖粉和盐打至融化
  • 步骤 6/12
    倒入蛋液
  • 步骤 7/12
    倒入咖啡用打蛋器打匀
  • 步骤 8/12
    筛入低筋面粉和奶粉
  • 步骤 9/12
    自下而上翻拌均匀
  • 步骤 10/12
    将混合好的面糊装入裱花袋中
  • 步骤 11/12
    用九齿花嘴旋转出玫瑰花，入预热180度的烤箱烤20分钟表面上色时出锅
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

黄油挤好后，可以放在冰箱冷藏室放置10分钟，花纹烤出来很清晰哦~

发布于 2022-12-03
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