炒年糕，是年糕的特色吃法。记得以前只有过年才能吃上年糕，现在，随时随地，只要你想吃，都能从菜市场买到。年糕具有丰富的营养，它能够增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠，杀菌，促进消化 降血压降血脂，防癌抗癌，延缓衰老。
年糕要提前泡10分钟，取出切块，这样年糕比较软，容易入味