韩式辣炒年糕
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大概我在等你

年糕素来都有步步高升,年年高的含义,这次年夜饭首次尝试做辣炒年糕,也是生平第一次做。说是辣炒年糕,实际上则是焖熟的年糕。因为木有买到韩式辣椒酱,于是乎看到了一位亲自己调制的料汁不错,遂来尝试一下,不过好辣的感觉啊!可能不是很正宗,可能不是很像韩国风味的菜,不过吃的开心就足够了。辣的我不是很能吃,所以年糕的大部分都让老爸拿下了,绝对的光盘呐!

时间:30分钟-1小时
食材
年糕片 250g
洋葱 适量
卷心菜 适量
白芝麻 适量
辣椒粉 适量
砂糖 适量
酱油 适量
番茄酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洋葱和卷心菜扒去外皮洗干净切成丝;
  • 步骤 2/8
    ​把辅料调成料汁搅匀备用;
  • 步骤 3/8
    ​冷冻年糕片化冻切成条;
  • 步骤 4/8
    ​锅里加油先炒洋葱丝;
  • 步骤 5/8
    ​然后放进去卷心菜丝炒软;
  • 步骤 6/8
    ​之后把年糕倒进去铺平;
  • 步骤 7/8
    料汁加入一些,看自己要的口味而定,然后加一点点水稍微焖一下待年糕条软烂就可以了;
  • 步骤 8/8
    ​出锅以后撒上熟的白芝麻即可开动啦!
小贴士

很久不拍美食了,有点生疏,只弄出来了两个成品图,实在是拍的有点稀碎。实际上这道菜并不难,只要掌握了要领就ok了。炒实际上只是把蔬菜炒软,年糕是必须加水或者高汤焖至软烂且收干汤汁的,不然很容易糊锅的哦!因为没有辣椒酱,只能自己配了,不然应该是甜辣而不是这么麻辣的。

发布于 2020-08-26
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