火腿肠木耳炒年糕
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醉笑三千席醉儿

木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生

时间:10分钟内
食材
黑木耳 100g
年糕 100g
火腿肠 70g
适量
适量
蒸鱼豉油 适量
香葱 适量
蒜头 适量
胡萝卜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将木耳用开水泡发涨大洗净,胡萝卜切片
  • 步骤 2/5
    将年糕斜刀切开、火腿肠切片,香葱切末
  • 步骤 3/5
    锅内放油烧热放入蒜片
  • 步骤 4/5
    放入木耳和年糕胡萝卜、火腿肠,盐少许翻炒2分钟,放适量蒸鱼豉油起锅
  • 步骤 5/5
    装盘食用
小贴士

年糕容易粘锅,可以适当放点水

发布于 2024-07-25
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